Alt Palancia: Viver celebra la Feria del Aceite


 

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La Plana al Dia | Alt Palancia | Agricultura y Medio Ambiente | 03-06-2012
Viver celebra la Feria del Aceite

Coincidiendo con el año 2012 como el año internacional de las cooperativas proclamado por Naciones unidas, el presidente de la confederación de cooperativas españolas, Fernando Marcén, ha inaugurado hoy la XIII edición de la Feria del aceite de oliva y productos agroalimentarios de Viver.

Acompañado por multitud de autoridades locales, provinciales y autonómicas Marcel ha dado el pistoletazo de salida a esta Feria organizada por la cooperativa viverense destacando la importancia del cooperativismo, la economía sostenible y la diversificación para hacer frente a la situación actual.

Ejemplo de esta gestión y disciplina, ha destacado Marcel, son las 3900 cooperativas que engloban el 97% del sector y forman parte de la Federación de cooperativas. “En los últimos cuatro años el empleo en el sector ha crecido el 5,5 %, hemos incrementado nuestra facturación, nuestras exportaciones y nos hacemos cada vez más fuertes”, ha destacado Marcén. “Esta es la realidad, y lo hacemos desde la economía social, real, transparente, participativa y democrática, donde el beneficio es imprescindible pero no está por encima de las personas. Ésta es la filosofía básica del cooperativismo”, puntualiza.
Para Marcén, “las cooperativas somos el futuro y para ello hemos de trabajar por ejecutar una economía sostenible, que invierte en el territorio y, sobre todo, diversificando”.
La comitiva de autoridades ha visitado los 53 estands colocados para la ocasión, mientras que los primeros visitantes ya han podido degustar un sinfín de productos gastronómicos de la zona con el aceite de oliva como protagonista.
Además, las vueltas en carro por la población a cargo de la Asociación de amigos del carro, el concurso de ajoaceite y el de lanzamiento de hueso de oliva están siendo los atractivos de la jornada de hoy en la que los más pequeños están disfrutando de talleres de reciclaje y gastronómicos.
Para mañana, la chef del afamado restaurante Ca Sento, María Muría, realizará una demostración de cocina para todos los visitantes, mientras que durante la tarde, las Oliviquiadas marcarán la jornada festiva.

 
Amb la col.laboració de:
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