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Burriana: Burriana honra a Sant Nicolau
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La Plana al Dia | Burriana | General | 07-12-2011
El 6 de Diciembre es festivo nacional debido a que se conmemora la entrada en vigor de la Constitución Española de 1978, que rige en la actualidad y que ha supuesto para el pueblo español el periodo más largo de bienestar político desde el siglo XVIII, una efeméride destacada y desde luego digna de reconocimiento. En Burriana, no obstante, la fiesta de la Constitución pasa a un plano secundario pues el verdadero protagonista de la jornada es Sant Nicolau, santo al que en la ciudad se venera de una manera muy especial.
A pesar de que su imagen se encuentra en la iglesia de La Merced, el día de ayer no fue un día especial, su capilla se encontraba iluminada y no sabemos si fueron muchas las jóvenes que acudieron a rezarle al santo para encontrar pareja como manda la tradición, lo que sí es bien cierto es que Sant Nicolau estuvo presente en la mayoría de los almuerzos que se celebraron en la ciudad.
Los honores para este obispo santo en Burriana son fundamentalmente gastronómicos y tienen a la longaniza de cerdo como principal protagonista. Las espadas de madera y las luchas entre moros y cristianos forman parte también del ritual con el que se honra al santo, todo ello aderezado con el tradicional soniquete: Sant Nicolau, santo bendito! Confesor de Jesucristo. Viva el Rey, muera el gallo, cuatrocientos para un caballo, Tris-tras, llonganissa menjaràs! Tris-tras o en la espasa moriràs!
Una canción ésta que lo dice todo, pues el hecho de mencionar la longaniza ya nos da una idea de por donde van los tiros, o en este caso, las espadas. Las ancestrales disputas entre musulmanes y cristianos han quedado reflejadas en esta canción en la que se insta a los musulmanes a comer la longaniza, que al tratarse de carne de cerdo está prohibida para los fieles que profesan esa religión, o por el contrario son condenados a morir decapitados.
Afortunadamente esta tradición local no ha traspasado las fronteras de Burriana, pues tal y como están las cosas hoy en día podría suponer un serio problema en las siempre difíciles relaciones con el mundo musulmán. Bromas a parte, la fiesta de Sant Nicolau se ha perpetuado en el tiempo gracias al empeño de generaciones de burrianenses que en su infancia y juventud disfrutaron de este día tan entrañable dando buena cuenta del bocadillo de longaniza mientras luchaban con sus espadas y las niñas disfrutaban con sus peripecias, ataviadas con un singular lazo en la cabeza.
En el día de ayer muchos fueron los burrianenses que se reunieron para celebrar la festividad del Sant Nicolau. En el restaurante Savarín, la escenificación llegó a cotas insospechadas con la presencia del propio santo que era representado por Vicente Melchor y el capitán moro que en esta edición encarnó, Ramón Mingarro.
En el bar La Panderola, el carpintero Manuel Aragón realizó espadas personalizadas para los clientes del establecimiento en función de su oficio o afición y en el Bar Pilón se reunieron los concejales del equipo de gobierno y algunos compañeros de partido para celebrar también un almuerzo.
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Comentarios
Vemos como año tras año, se va consolidando la celebración de la festividad de Sant Nicolau tanto en colegios, como en bares y fallas. Todo en un ambiente de hermandad y festivo desprovisto de cualquier sentido político, unicamente con la intención de seguir la tradición, pasarlo bien con los amigos y honrar a Sant Nicolau.
11/12/2011 |
Las mejores espadas sin ninguna duda las de la panderola
10/12/2011 | Sr. filomeno