Alt Maestrat: Culla conceder la 'Trufa d'honor 2020' a Demetrio Ferrando


 

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La Plana al Dia | Alt Maestrat | General | 17-01-2020
Culla conceder la 'Trufa d'honor 2020' a Demetrio Ferrando

El acto de entrega tendr lugar el sbado 22 de febrero.
Demetrio Ferrando inici su andadura en la dcada de los 70 y fue uno los pioneros en el cultivo de este hongo.

Demetrio Ferrando Beltrn, truficultor de Benassal, recibir la 'Trufa d'honor' en la primera edicin de este premio, acto organizado por el Ayuntamiento de Culla el prximo 22 de febrero en el marco de la XVII Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat.

As lo ha anunciado el alcalde del municipio, Vctor Fabregat, quien ha afirmado que "esta nueva distincin pretende convertirse, de ahora en adelante, en una agradecimiento a la dedicacin personal, institucional o empresarial en el mbito de la truficultura y por haber trabajado en la puesta en valor de este singular producto tan importante en nuestra comarca". En este sentido, Fabregat ha aadido que "la idea es que los municipios organizadores de la 'mostra' tomen el relevo de este galardn y se consolide en los prximos aos".

La organizacin del premio, ha querido reconocer en Demetrio toda una vida dedicada a la comercializacin y promocin de la trufa negra (tuber melanosporum). Demetrio Ferrando inici su andadura en la dcada de los 70, primero con las setas y despus con las trufas, y fue uno los pioneros en el cultivo de este hongo. A lo largo de su dilatada experiencia profesional ha trabajado por ofrecer un producto de gran calidad, convirtindose en uno de los truficultores ms reputados del pas y llegando a abastecer desde aos al propio Martn Berasategui.



Acto de entrega

El acto de entrega de la 'Trufa d'honor 2020' tendr lugar el sbado 22 de febrero, en la Casa de la Cultura de Culla, tras la 'Cena de la Trufa Negra' que servir el restaurante El Faixero de Cinctorres a las 22:00h. Aquellas personas que quieran asistir, pueden reservar su plaza a travs de la pgina web www.trufamaestrat.es o en el ayuntamiento de municipio.



Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat

Los das 22 y 23 de febrero de 2020, Culla acoger la decimosptima edicin de la Mostra de la Trufa Negra de l'Alt Maestrat. Se trata de una cita ineludible para los amantes del conocido como oro negro de la gastronoma, que cada ao se celebra en un municipio distinto de la comarca, en el momento ms intenso de la temporada de la trufa negra y cuando estas poseen sus mayores propiedades aromticas y de sabor. Un fin de semana que reunir a truficultores, empresas vinculadas al sector, viveros, hosteleros y amantes de la gastronoma.

Entre las numerosas actividades preparadas con motivo de la feria, cabe destacar la jornada gastronmica formativa, los concursos de perros buscadores y las degustaciones populares con tuber melanosporum. De la misma manera, se llevarn a cabo diferentes e interesantes ponencias y demostraciones donde distinguidos profesionales darn a conocer este producto a los asistentes.

La programacin completa de estas jornadas y el formulario de inscripcin a las actividades est disponible en www.trufamaestrat.es.

 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana