Diputaci髇 CS: La Diputaci髇 consolida la provincia como destino gastron髆ico de primer nivel internacional con Castell Ruta de Sabor


 

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La Plana al Dia | Diputaci髇 CS | General | 14-05-2019
La Diputaci髇 consolida la provincia como destino gastron髆ico de primer nivel internacional con Castell Ruta de Sabor

La Diputaci髇 de Castell髇 ha consolidado la provincia como destino gastron髆ico de primer nivel internacional a trav閟 de Castell Ruta de Sabor. Y es que el Gobierno Provincial ha formalizado esta ma馻na la incorporaci髇 de 60 nuevas empresas y, con ello son ya 281 los productores, restauradores, hoteleros, ayuntamientos y colaboradores de la provincia que conforman el producto tur韘tico gastron髆ico y agroturismo 'Castell Ruta de Sabor'. Tras esta gran acogida que han demostrado todos los agentes relacionados con el turismo gastron髆ico de la provincia, desde la producci髇 agroalimentaria hasta los alojamientos, el Gobierno Provincial ha consolidado esta iniciativa que aglutina una red gastron髆ica provincial para diversificar la oferta y distribuir los flujos tur韘ticos para toda la provincia.

Tras la comisi髇 informativa que ha ratificado la adhesi髇 de las empresas, el presidente de la Diputaci髇, Javier Moliner, les ha hecho entrega de las certificaciones que autorizan el uso de la marca por parte de las empresas. ?Estamos trabajando para consolidar esta tierra como un destino gastron髆ico de primer nivel internacional y ayudaros a dar el sato profesional que merec閕s. Es dif韈il que cada productor consiga codearse en los lineales con las grandes marcas, estar en las mejores mesas o ser protagonistas en las grandes ferias. Pero juntos, bajo el paraguas de esta marca lanzadera, lo hemos conseguido, a pesar de ser una marca joven de s髄o cuatro a駉s de vida?.
Y es que hay que tener en cuenta que Castell Ruta de Sabor ya es una de las marcas gastron髆icas m醩 potentes de Espa馻, con 119 productores y 162 empresas de producto tur韘tico, ?cerca de 300 motivos para venir a disfrutar de esta iterra, enamorarse a trav閟 del sabor y las emociones y regresar. La capacidad de sumar nuevas oportunidades al territorio es enorme, pues esta ruta gastron髆ica genera el reclamo para que personas vengan a visitarnos, consuman los productos y generen toda una serie de riqueza en torno a esos centros productivos, nuestros comercios y establecimientos?, ha indicado Moliner que adem醩 ha asegurado que ?Castell Ruta de Sabor se ha consolidado como nuestra gran plataforma para sumar nuevas oportunidades a esta tierra, con m醩 promoci髇 internacional, formaci髇, recursos para la innovaci髇, rutas tur韘ticas y garant韆s para que la calidad en la mesa siga siendo nuestra ense馻?.

Castell Ruta de Sabor y Repoblem
Entre los atributos de Castell Ruta de Sabor m醩 valorados por el presidente provincial ha destacado su capacidad de generar nuevas oportunidades de futuro en territorio rural de la provincia muy despoblado.

?Que se generen oportunidades econ髆icas y empleo en cualquier lugar es positivo, pero que a trav閟 de este proyecto se consiga en lugares muy despoblados de nuestro interior tiene un valor triple. Y estamos comprobando c髆o la gastronom韆, como la puesta en valor de todo el patrimonio que tenemos en torno a la producci髇 de tantos y tantos productos es una v韆 de sumar valor al territorio y sumar nuevas oportunidades de futuro?.

Y es que, entre los productores y establecimientos adheridos a la marca hoy destaca la elevada presencia de empresas del medio rural en municipios como Morella, Benassal, Sant Mateu, Castellnovo, La Jana, Altura o Almed韏ar, entre otros.


Castell Ruta de Sabor y la evoluci髇 de productores adheridos
En el a駉 2014, la Diputaci髇 de Castell髇 puso en funcionamiento la marca Castell Ruta de Sabor, con la colaboraci髇 del Colegio Oficial de Ingenieros Agr髇omos de la Comunidad Valenciana, con el objetivo de fomentar el consumo de los productos aut骳tonos entre los castellonenses y generar nuevas oportunidades para peque駉s productores gastron髆icos.
14 fueron las primeras empresas agroalimentarias que conformaron este ambicioso proyecto promovido por la gobierno provincial. Tras las sucesivas adhesiones, en la actualidad cuenta con 119 productores certificados para hacer uso de esta marca como elemento diferenciador de la m醲ima calidad de los productos aut骳tonos, y entre todos ellos suman cerca de 300 productos.
Aceites de oliva, aguas minerales, carnes y embutidos, cervezas artesanas, frutas, hortalizas y frutos secos, licores, mermeladas, productos panaderos y de reposter韆, pescado y marisco, quesos y derivados l醕teos, turrones, vinos, trufas y setas, caf閟, huevos? y hasta productos ecol骻icos, forman parte de la marca Castell Ruta de Sabor.

Lanzamiento de producto tur韘tico y evoluci髇 de empresas adheridas
En octubre de 2018, la Diputaci髇 present las primeras 115 empresas de la provincia de Castell髇 como embajadoras de la marca de productos Castell Ruta de Sabor.

El lanzamiento del producto tur韘tico de Castell Ruta de Sabor supuso, por primera vez en la provincia, paquetizar de forma coordinada con todos los agentes implicados, una red de experiencias tur韘ticas vinculadas a la gastronom韆. Conjuntamente, se llev a cabo la presentaci髇 del primer gastromapa de la provincia de Castell髇, una nueva herramienta de promoci髇 tur韘tica para los pueblos a trav閟 de la marca de productos locales gastron髆icos y su situaci髇 en la provincia, que sugiere al visitante un conjunto de experiencias tur韘ticas que van desde visitar vi馿dos, degustar sabrosos platos en los restaurantes, conocer el proceso productivo de quesos o aceites o reconocer en el patrimonio hist髍ico de los municipios esa tradici髇 gastron髆ica

Agencias, alojamientos, gastrobares, restaurantes, comercios, mercados, centros de interpretaci髇, oficinas de turismo, industrias agroalimentarias visitables, lonjas visitables, pesca tur韘tica y productores agroganaderos forman parte de esta vertiente del proyecto que, tras las nuevas adhesiones llevadas a cabo el 14 de mayo de 2019, sumar醤 un total de 162 empresas de la provincia que apuestan por los productos elaborados en esta.


 
Amb la col.laboració de:
la conselleria d'educació, investgació, cultura i esport.
Generalitat Valenciana